Man kan blive klogere på æbler og høsttid i gamle dage, når Gammel Estrup Danmarks Herregårdsmuseum inviterer til efterårsferie for hele familien.
I Gammel Estrups historiske æblehave findes op imod 100 gamle æblesorter, og det er udgangspunktet for museets efterårsferieaktiviteter. Man kan blandt andet plukke og presse nogle af de mange æbler til æblemost, ligesom man gjorde på herregården for hundrede år siden.
”Mostning var før i tiden en måde at konservere æbler på, så man kunne have glæde af dem langt ind i vinteren. For hundrede år siden fandtes der hverken supermarkeder, køleskabe eller frysere, og efteråret var en afgørende tid, hvor årets høst skulle i hus, og forrådet sikres til den lange kolde vinter. Herregårdens ansatte arbejdede flittigt med at plukke frugt, slagte dyr, sylte, henkoge, tørre og salte – alt sammen for at sikre mad nok til vintermånederne. Det er det arbejde, som man selv kan prøve kræfter med i æblemosteriet på Gammel Estrup”, fortæller museumsinspektør Sara Utvaag.
Alletiders æbler
Æblemosteriet er åbent alle dage i efterårsferien, og det er traditionelt det helt store hit for børnefamilier. Sara Utvaag fortæller:
”Det er efterhånden en fast tradition at moste æbler i efterårsferien på Gammel Estrup, og både børn og voksne elsker at komme her og være med i hele processen. I æblemosteriet kan man lave sin helt egen æblesaft. Man skal nemlig selv samle og kombinere de over 100 forskellige, historiske æblesorter, der findes i herregårdens æblehave. Derefter skal æblerne vaskes, hakkes, kværnes og til sidst presses til den lækreste, skræddersyede æblemost”.
I forbindelse med æblemosteriet finder man en særudstilling om æbler og høsttid, hvor børn og voksne kan gå på opdagelse og igennem forskellige aktiviteter blive klogere på både herregårdshøst, selvforsyning, konservering og de mennesker, der arbejdede hårdt for at sikre, at alle på herregården havde mad i de kolde vintermåneder.
Hele efterårsferien kan man også følge børnesporet rundt på herregården, hvor man skal hjælpe husjomfruen med at opklare mysteriet om de forsvundne hasselnødder. Herregårdskøkkenet er naturligvis også åbent, så man kan få sig en kop kaffe og få stillet lækkersulten med hjemmebagt kage.
Praktisk
· Gammel Estrup er åbent alle dage i perioden 10.-18. oktober kl. 10-17
· Det koster 40 kr. at lave sin egen flaske æblemost til at tage med hjem.
· Entre til museet er 160 kr. for voksne – børn under 18 år har gratis entré. Billetten gælder også til nabomuseet Det Grønne Museum.